Zupa grochowa

Pochodzący z Niemiec przepis na zupę grochowa nie odbiega znacznie od tego, który dobrze znamy w Polsce. Grochówka nie jest może szczególnie lekkostrawna, ale za to idealnie nadaje się na jednodaniowy obiad. Można ja też dłużej przechowywać – zawekować i trzymać na wszelki wypadek.

Danie z regionu: Meklemburgia

Czas przygotowania: do 60 minut

Składniki:

Dla 4 osób

  • 300 g grochu
  • 3 cebule
  • jeden por
  • ½ selera naciowego
  • 100 g przerośniętego boczku
  • 3 kotlety wieprzowe
  • sól i pieprz
  • 5 liści laurowych

Erbsensuppe (Macklenburg)

Gericht aus dem Region: Macklenburg

Vorbereitungszeit: do 60 minut

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 300 g Erbsen
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Stange Porree
  • ½ Knollensellerie
  • 100 g Speck, durchwachsenen
  • 3 Kotelett mit Fettrand
  • Salz und Pfeffer
  • 5 Lorbeerblätter

Przygotowanie:

Czas przygotowania: 60 minut

Groch wypłukać na sicie i zalać na noc zimną, przegotowaną wodą.

Następnego dnia: boczek pokroić i podsmażyć w garnku, dodać groch, zalać wodą, w której się moczył i zagotować. Dodać pokrojone w kostkę mięso, cebulę, por, seler. Wszystko razem gotować na małym ogniu przez około godzinę. Na koniec przyprawić solą i pieprzem.

 

 

Zobacz również:

Soljanka

Soljanka czyli gęsta i rozgrzewająca zupa mięsna z dodatkiem ogórków konserwowych jest świetnym pomysłem na sycący obiad. To kwaśno–słone danie jednogarnkowe smakuje najlepiej ze śmietaną. A wyjątkowo głodnym można podać ją z chlebem. Zobacz przepis na soljankę.

Zupa fasolowa

W naszym zestawieniu przepisów na dania kuchni niemieckiej czas na kolejną zupę. Tym razem jej podstawę jest fasola – znana i popularna roślina strączkowa. Fasola ma sporo właściwości odżywczych, a zupa z niej będzie smaczna i pożywna. Polecamy!

Smażona wątróbka z cebulką i ziemniakami puree

Wątróbka to danie, na które większość dzieci kręci nosem. Z wiekiem okazuje się jednak, że wątróbka może być całkiem smaczna! W Niemczech najczęściej można spotkać ją z przysmażoną cebulką i ziemniakami.

Używamy cookies

Używamy plików cookies aby ułatwić Ci korzystanie z naszych stron www, do celów statystycznych oraz reklamowych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci Twojego urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zmienić ustawienia przeglądarki tak, aby zablokować zapisywanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności.