Roladki wołowe z modrą kapustą

Danie z regionu: Turyngia

Czas przygotowania: do 60 minut

Składniki:

Dla 4 osób

Kapusta:
Mała główka czerwonej kapusty
Boczek pokrojony w kostkę
1 mała cebula
Goździki
Liść laurowy
1 Jabłko

4 rolady:
100g boczku
2 małe cebule
2 ogórki konserwowe
4 łyżeczki musztardy
Sól i pieprz

Rinderrouladen mit Rotkohl

Gericht aus dem Region: Thüringen

Vorbereitungszeit: do 60 minut

Zutaten:

Für 4 Personen

Rotkohl:
1 kleinen Rotkohl
Speckwürfel
1 kleine Zwiebel
Nelken
Lorbeerlaub
1 Apfel

Rouladen:
4 Rouladen
100g Speck
2 kleine Zwiebeln
2 kleine Gewürzgurken
4TL Senf
Salz und Pfeffer

Przygotowanie:

Kapustę pokroić na cienkie kawałeczki, lub zetrzeć na tarce, zalać w garnku ¼l wody i posolić. Obrane jabłko pokroić w kostkę i dodać do kapusty, dodać również cebulkę napitą goździkami (będzie je można później łatwiej usunąć z kapusty) Gotować kapustę aż zmięknie. Podawać wraz z podsmażonym boczkiem i cebulką.

Rolady wołowe doprawić i natrzeć po obu stronach pieprzem i solą, po jednej stronie posmarować solidnie musztardą i zawinąć z paskiem boczku, paskiem cebuli i ¼ ogórka konserwowego w środku, całość przekłuć wykałaczką lub szpilką do rolad. Roladki smażyć obficie podlewać dodając bulion w celu uzyskania brązowego sosu. Sos zagęścić według zapotrzebowania śmietanką.

Najlepiej podawać z kluskami lub ziemniakami.

http://cookingmen.de/?p=994

http://cookingmen.de/?p=994

1
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Celina Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Celina
Gość
Celina

Ile wolowinki? pewnie 4 plastry na 4 roladki?

Najczęściej czytane

Emerytura w Niemczech

Opiekunki osób starszych, które podejmą legalną pracę w Niemczech, na umowę o pracę według niemieckiego prawa, mogą liczyć na nabycie praw emerytalnych w Niemczech. Od 1 maja 2004 roku obowiązują dla (…)

Czytaj więcej

Najczęściej komentowane

Ogłoszenia „szukam zmienniczki” – na co uważać

Kiedy interesuje nas praca w opiece, spotykamy ogłoszenia o treści „szukam zmienniczki”, najczęściej zamieszczane na portalach społecznościowych. Chociaż może wydawać się, że jeżeli opiekunka szuka (…)

Czytaj więcej