Sznycel po myśliwsku

Danie z regionu: Saksonia-Anhalt

Czas przygotowania: do 30 minut

Składniki:

Dla 4 osób
750g pieczarek, małych
2 cebule
125g małych pomidorków
4 sznycle wieprzowe
Sól i pieprz
mąka
3 łyżki oleju
4 owoce jałowca
1 liść laurowy
1 łyżeczka suszonego majeranku
¼ łyżeczki papryki sproszkowanej, słodkiej
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
200g słodkiej śmietany
1 łyżeczka bulionu
4 plastry boczku
Tłuszcz do natarcia formy

Jägerschnitzel

Gericht aus dem Region: Sachsen-Anhalt

Vorbereitungszeit: do 30 minut

Zutaten:

Für 4 Personen
750g Champignons, klein
2 Zwiebeln
125g kleinen Tomaten
4 Schweinschnitzel
Salz und Pfeffer
Mehl
3 EL Öl
4 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
1 TL Majoran, getrocknet
¼ TL Paprikapulver, süß
2 TL Tomatenmark
200g Sahne
1 TL Gemüsebrühe
4 Scheiben Speck
Fett für die Form

Przygotowanie:

Oczyścić, ewentualnie umyć pieczarki, cebulę pokroić w kostkę, pomidory pokroić w ćwiartki, mięso umyć i osuszyć, doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Rozgrzać olej na dużej patelni. Podpiec mięso około 1do 2 min. po każdej stronie i wyciągnąć na bok. Grzyby smażyć na oleju po mięsie, dodać cebulę i podsmażyć oraz doprawić papryką, majerankiem, solą, pieprzem, owocem jałowca i liściem laurowym. Dodać przecier pomidorowy, dosypać 20g, podgrzać. Dolać 300ml wody, śmietanę i łyżeczkę bulionu. Zamieszać i podgotować przez 5 min. Dosolić do smaku. Dodać pomidorki. Sznycle włożyć do natłuszczonej formy, zalać sosem przykryć plastrami boczku. Piec w rozgrzanym piekarniku (200°C) 50 – 60 min. Po 25 – 30 min. pieczenia przykryć. Podawać z ziemniakami lub szpeclami.

http://www.stephaniebice.com/wp-content/uploads/2013/02/IMG_5668.jpg

http://www.stephaniebice.com/wp-content/uploads/2013/02/IMG_5668.jpg

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o

Najczęściej czytane

Emerytura w Niemczech

Opiekunki osób starszych, które podejmą legalną pracę w Niemczech, na umowę o pracę według niemieckiego prawa, mogą liczyć na nabycie praw emerytalnych w Niemczech. Od 1 maja 2004 roku obowiązują dla (…)

Czytaj więcej

Najczęściej komentowane

Ogłoszenia „szukam zmienniczki” – na co uważać

Kiedy interesuje nas praca w opiece, spotykamy ogłoszenia o treści „szukam zmienniczki”, najczęściej zamieszczane na portalach społecznościowych. Chociaż może wydawać się, że jeżeli opiekunka szuka (…)

Czytaj więcej