Kwaśne flaczki

Danie z regionu: Badenia-Wirtembergia

Czas przygotowania: do 30 minut

Składniki:

Dla 4 osób

500 g ugotowanych pokrojonych w paski flaków
2 średnie cebule pokrojone w krążki
ząbek czosnku (drobno pokrojony)
300 ml czerwonego wina
500 ml Rosołu
1 liść laurowy
3 ziarenka jałowca
2 łyżki octu
3 łyżeczki cukru
70 g masła
50 g mąki
3 łyżki przecieru pomidorowego

Saure Kutteln

Gericht aus dem Region: Baden Württemberg

Vorbereitungszeit: do 30 minut

Zutaten:

Für 4 Personen

500 g Kutteln, in Streifen geschnitten und vorgekocht
2 m-große Zwiebel(n), in halbe feine Ringe geschnitten
1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
300 ml Rotwein
500 ml Brühe
1 Lorbeerblatt
3 Stück Wacholderbeeren
2 EL Essig
3 TL Zucker
70 g Butter
50 g Mehl
3 EL Tomatenmark

Przygotowanie:

Czas przygotowania: 30

Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy). Dodajemy flaczki i całość jeszcze chwileczkę podsmażamy. Flaczki zalewamy winem, następnie rosołem, dodajemy przyprawy i cukier i przecier pomidorowy i gotujemy na małym ogniu około godziny.

W Międzyczasie w osobnym naczyniu przyrządzamy zasmażkę z mąki i masła i rozprowadzamy rosołem z flaczków, żeby nie powstały grudki. Następnie wlewamy do garnka z flaczkami. Można dodać łyżkę śmietany. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

https://de.wikipedia.org/wiki/Saure_Kutteln

https://de.wikipedia.org/wiki/Saure_Kutteln

Do tych flaczków podaje się różne dodatki. Są to min. knedle z ziemniaków, pieczone ziemniaki, gotowane ziemniaki, bagietka.

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o

Najczęściej czytane

Emerytura w Niemczech

Opiekunki osób starszych, które podejmą legalną pracę w Niemczech, na umowę o pracę według niemieckiego prawa, mogą liczyć na nabycie praw emerytalnych w Niemczech. Od 1 maja 2004 roku obowiązują dla (…)

Czytaj więcej

Najczęściej komentowane

Ogłoszenia „szukam zmienniczki” – na co uważać

Kiedy interesuje nas praca w opiece, spotykamy ogłoszenia o treści „szukam zmienniczki”, najczęściej zamieszczane na portalach społecznościowych. Chociaż może wydawać się, że jeżeli opiekunka szuka (…)

Czytaj więcej