Westfalski gulasz pieprzowy

Danie z regionu: Nadrenia Północna-Westfalia

Czas przygotowania: do 30 minut

Składniki:

Dla 4 osób
750g wołowiny
500g cebuli
100g masła
1 litr bulionu
Sól
5 kulek pieprzu
2 liście laurowe
2 goździki
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka białego pieprzu
1 łyżka kaparów (nie jest konieczne)

Westfälischer Pfefferpotthast

Gericht aus dem Region: Nordrhein – Westfallen

Vorbereitungszeit: do 30 minut

Zutaten:

Für 4 Personen
750g Rindfleisch
500g Zwiebeln
100g Butterschmalz
1 Liter Fleischbrühe
Salz
5 Körner Pfeffer
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
2 EL Semmelbrösel
1 EL Zitronensaft
1 TL Pfeffer, weißer
1 EL Kapern (nicht unbedingt erforderlich)

Przygotowanie:

Wołowinę umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić w duże 1 centymetrowe kostki, przysmażyć na tłuszczu. Dodać również drobno posiekaną cebulę i smażyć z mięsem,  zalać całość bulionem i posolić. Dodać kulki pieprzu, liść laurowy i goździki, dusić mięso. Pod koniec dodać bułkę tartą, wymieszać i podsmażyć jeszcze chwilę. Doprawić do smaku cytryną i białym pieprzem na dość ostro, ewentualnie dodać kapary. Podawać z ziemniakami i ogórkami konserwowymi oraz dobrym piwem.

http://umschweife.de/2015/02/16/westfaelisches-pfefferpotthast-mit-rotebetesalat/

http://umschweife.de/2015/02/16/westfaelisches-pfefferpotthast-mit-rotebetesalat/

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o

Najczęściej czytane

Emerytura w Niemczech

Opiekunki osób starszych, które podejmą legalną pracę w Niemczech, na umowę o pracę według niemieckiego prawa, mogą liczyć na nabycie praw emerytalnych w Niemczech. Od 1 maja 2004 roku obowiązują dla (…)

Czytaj więcej

Najczęściej komentowane

Ogłoszenia „szukam zmienniczki” – na co uważać

Kiedy interesuje nas praca w opiece, spotykamy ogłoszenia o treści „szukam zmienniczki”, najczęściej zamieszczane na portalach społecznościowych. Chociaż może wydawać się, że jeżeli opiekunka szuka (…)

Czytaj więcej