Niemieckie „pierogi”

Danie z regionu: całe Niemcy

Czas przygotowania: do 30 minut

Składniki:

1 kg ciasta makaronowego
6 bułek do farszu
Trochę mleka
½ szpinaku z paczki, mrożonego
6 jajek
300g mielonego mięsa, mieszanego
100g do 150g pokrojonego w kostkę boczku
1 pęczek szczypiorku
1 cebula
1pęczek pietruszki
Sól i pieprz
Masło
Bulion
Gałka muszkatołowa
Białko z jajek

Maultaschen

Gericht aus dem Region: überregional

Vorbereitungszeit: do 30 minut

Zutaten:

1 kg Teig (Nudelteig)
6 Brötchen zum Vortrag
Etwas Milch
½ Spinat (Rahmspinat, tiefgekühlt)
6 Eier
300g Hackfleisch, gemischtes
100g bis 150g Speck gewürfelt
1 Stange Lauch, fein gewürfelt
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
Butter
Fleischbrühe
Muskat

Przygotowanie:

Farsz: pokroić bułki w duże kawałki, rozmoczyć w mleku i wydusić. Szczypiorek, cebulę i boczek podsmażyć, dodać pokrojoną pietruszkę i poddusić chwilę na patelni. Rozmrożony szpinak, połączyć z mielonym mięsem, bułką, mieszanką cebulową oraz jajkami. Masę doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Pokroić rozwałkowane ciasto w kwadraty lub prostokąty, posmarować brzegi białkiem, masę układać na środku kwadratu i składać na pół, mocno przycisnąć brzegi, żeby masa nie wychodziła z ciasta.

http://yeoldekitchen.com/en/blog/maultaschen-swabian-ravioli/

http://yeoldekitchen.com/en/blog/maultaschen-swabian-ravioli/

„Pierogi” gotować około 10 do 15 min. w bulionie.

Najlepiej podawać je z przysmażoną cebulką.

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o

Najczęściej czytane

Emerytura w Niemczech

Opiekunki osób starszych, które podejmą legalną pracę w Niemczech, na umowę o pracę według niemieckiego prawa, mogą liczyć na nabycie praw emerytalnych w Niemczech. Od 1 maja 2004 roku obowiązują dla (…)

Czytaj więcej

Najczęściej komentowane

Ogłoszenia „szukam zmienniczki” – na co uważać

Kiedy interesuje nas praca w opiece, spotykamy ogłoszenia o treści „szukam zmienniczki”, najczęściej zamieszczane na portalach społecznościowych. Chociaż może wydawać się, że jeżeli opiekunka szuka (…)

Czytaj więcej