Lipskie różności

Danie z regionu: Saksonia

Czas przygotowania: do 60 minut

Składniki:

Dla 4 osób
1 mały kalafior
250g szparagów
250g fasolki zielonej
250g groszku
250g młodych marchwi
50g masła
30g mąki
½ litra bulionu warzywnego
3 łyżka śmietanki
25g masła
1 puszka mięsa raka lub kraba
1 szczypta soli
1 szczypta muszkatu
1 szczypta cukru

Leipziger Allerlei

Gericht aus dem Region: Sachsen

Vorbereitungszeit: do 60 minut

Zutaten:

Für 4 Personen
1 kleiner Blumenkohl
250g Spargel
250g Bohnen (Prinzessbohnen)
250g Erbsen
250g Karotten, junge
50g Butter
30g Mehl
½ Liter Gemüsebrühe
3 EL Schlagsahne
25g Butter
1 Dose Krebsfleisch
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
1 Prise Zucker

Przygotowanie:

Kalafior ugotować w całości. Obrane szparagi pokroić w mniejsze 5 cm kawałki. Fasolkę umyć i połamać. Wyłuskać groszek. Pokroić marchewkę, jeśli jest mała można zostawić w całości. Wszystkie warzywa gotować oddzielnie w posolonej wodzie ze szczyptą cukru aż trochę zmiękną. Odcedzić i trzymać ciepło aż cała potrawa jest gotowa. Do roztopionego masła dodać mąkę, do zasmażki dolać bulion wszystko zagotować. Dodać śmietanę i masło, doprawić solą, pieprzem i muszkatem oraz cukrem do smaku. Warzywa pomieszać z mięsem raka lub kraba w dużej misie, wszystko zalać sosem.

https://www.hagengrote.de/Leipziger-Allerlei-mit-Flusskrebsen.htm?websale8=hg1ht&pi=R302

https://www.hagengrote.de/Leipziger-Allerlei-mit-Flusskrebsen.htm?websale8=hg1ht&pi=R302

Lipskie różności pasują świetnie do sznycla z jajecznicą, lub kotletów cielęcych.

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o

Najczęściej czytane

Emerytura w Niemczech

Opiekunki osób starszych, które podejmą legalną pracę w Niemczech, na umowę o pracę według niemieckiego prawa, mogą liczyć na nabycie praw emerytalnych w Niemczech. Od 1 maja 2004 roku obowiązują dla (…)

Czytaj więcej

Najczęściej komentowane

Ogłoszenia „szukam zmienniczki” – na co uważać

Kiedy interesuje nas praca w opiece, spotykamy ogłoszenia o treści „szukam zmienniczki”, najczęściej zamieszczane na portalach społecznościowych. Chociaż może wydawać się, że jeżeli opiekunka szuka (…)

Czytaj więcej