Biała zupa warzywna

 

Danie z regionu: Szleswik-Holsztyn

Czas przygotowania: do 30 minut

Składniki:

Dla 4 osób
  • 200 g ziemniaków, najlepiej młodych
  • 200 g grubej fasoli
  • 250 g grochu
  • 250 g marchwi
  • 250 g kalarepy
  • 250 g młodej fasolki
  • 1 l mleka i śmietany
  • pietruszka, posiekana
  • 1 łyżka masła
  • Szynka
  • Filety rybne, wędzone

Schnüsch

Gericht aus dem Region: Schleswig–Holstein

Vorbereitungszeit: 30 min

Zutaten:

Für 4 Personen
  • 200 g Kartoffel(n), am besten junge
  • 200 g Bohnen, dicke
  • 250 g Erbsen
  • 250 g Möhren
  • 250 g Kohlrabi
  • 250 g Buschbohnen
  • 1 liter Milch oder Sahne
  • Petersilie, gehackte
  • 1 EL Butter
  • Schinken
  • Fischfilets, geräuchert

Przygotowanie:

Ugotowane w mundurkach ziemniaki pokroić w kostkę, obrać, pokroić i przygotować wszystkie warzywa, zalać małą ilością wody i gotować aż zmiękną. W innym garnku podgrzać mleko lub śmietanę wraz z pietruszką i masłem dodać do nich ziemniaki i warzywa, doprawić do smaku. Do zupy serwować na oddzielnym talerzu wędzoną rybę i szynkę.

 

 

Zobacz również:

Zupa soczewicowa

Soczewica jeszcze niedawno nie była w Polsce zbyt popularna, choć kiedyś można było spotkać ją w wielu przepisać. U naszych zachodnich sąsiadów soczewica bywa składnikiem wielu potraw – w tym pożywnych zup. Wypróbujcie nasz przepis na jedną z nich.

Kwaśne flaczki

Kwaśne flaki przyrządza się dodając między innymi cebulę i ocet. Danie to pochodzi z regionu Badenia-Wirtembergia. Tradycyjnie podawane jest z ziemniaczanymi knedlami, choć spokojnie można spróbować połączyć je z bagietką lub dobrej jakości chlebem.

Eintopf brukwiowy

Eintopf to bardzo gęsta zupa, która świetnie nadaje się na jednodaniowy obiad – jest sycąca i pożywna. W jej odmianie pochodzącej z Dolnej Saksonii pierwsze skrzypce gra brukiew. Polecamy!

Używamy cookies

Używamy plików cookies aby ułatwić Ci korzystanie z naszych stron www, do celów statystycznych oraz reklamowych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci Twojego urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zmienić ustawienia przeglądarki tak, aby zablokować zapisywanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności.