Ciasto na patelni

Danie z regionu: Saara

Czas przygotowania: do 60 minut

Składniki:

Dla 4 osób
2 kg ziemniaków
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 pęczki szczypiorku
¼ kg wędzonego boczku
2 jajka
½ pęczka pietruszki
Sól i pieprz
Świeżo starta gałka muszkatołowa
2 łyżki masła do smażenia

Dibbelabbes

Gericht aus dem Region: Saarland

Vorbereitungszeit: do 60 minut

Zutaten:

Für 4 Personen
2 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 Stangen Lauch
¼ kg geräucherter Schweinbauch
2 Eier
½ Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
Muskat, frisch gerieben
2 EL Butter zum Braten

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, zetrzeć drobno, odcedzić i wycisnąć w ręczniku kuchennym, tak żeby powstała dość sucha masa. Cebule zetrzeć, czosnek ścisnąć i dodać do masy. Wbić jajka i dodać pocięty drobno szczypiorek. Boczek pokroić w małą kostkę, połowę dodać do masy, doprawić masę solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Rozgrzać masło na patelni, usmażyć do chrupkości drugą połowę boczku i zalać go masą. Masę podsmażać i przez ciągłe „przekładanie warstw” smażyć do uzyskania skorupki. Masa smaży się około godziny na małym ogniu.

Dibbelabbes serwuje się z musem jabłkowym.

Dibbelabes

https://de.wikipedia.org/wiki/Dibbelabbes#/media/File:Schales_mit_Apfelkompott_fcm.jpg

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o

Najczęściej czytane

Emerytura w Niemczech

Opiekunki osób starszych, które podejmą legalną pracę w Niemczech, na umowę o pracę według niemieckiego prawa, mogą liczyć na nabycie praw emerytalnych w Niemczech. Od 1 maja 2004 roku obowiązują dla (…)

Czytaj więcej

Najczęściej komentowane

Ogłoszenia „szukam zmienniczki” – na co uważać

Kiedy interesuje nas praca w opiece, spotykamy ogłoszenia o treści „szukam zmienniczki”, najczęściej zamieszczane na portalach społecznościowych. Chociaż może wydawać się, że jeżeli opiekunka szuka (…)

Czytaj więcej