Kluski Turyngijskie

Kluski Turyngijskie przygotowuje się z ziemniaków (w połowie ugotowanych, a w połowie surowych) oraz z podsmażonej bułki. Ich stolicą jest Turyngia. Wykorzystywane są jako dodatek do mięs i sosów – warto spróbować!

Danie z regionu: Turyngia

Czas przygotowania: do 60 minut

Składniki:

Dla 4 osób

  • 2 kg ziemniaków
  • 2 bułki
  • Sól
  • masło

Thüringener Klöße

Gericht aus dem Region: Thüringen

Vorbereitungszeit: do 60 minut

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 2 kg Kartoffel(n)
  • 2 Brötchen
  • Salz
  • Butter

 

Przygotowanie:

1,5 kg ziemniaków, obrać, zetrzeć u mocno wycisnąć przez lniany ręcznik. resztę ziemniaków ugotować i rozrobić na puree. Gorące puree zmieszać z ziemniaczaną masą i lekko posolić. Surowe ziemniaki muszą połączyć się całkowicie z ugotowanymi. Powstanie ciasto, z którego można formować kluski.

Pokrojone na kawałki bułki podsmażyć w roztopionym maśle. Kawałki bułek dodać do uformowanych klusek tak by stanowiły ich wnętrze. Przed każdym formowaniem kluski najlepiej zamoczyć ręce w zimnej wodzie.

Zagotować wodę z solą, i gotować w niej kluski na małym ogniu aż do wypłynięcia.

Podawać do mięs z sosem i gulaszu.

 

 

Zobacz również:

Zupa z knedlami z wątróbki

Tym razem zachęcamy to zapoznania się z kolejnych przepisem na popularną w Niemczech zupę. Ze względu na zawartość mięsa, nadaje się ona na obiad jednodaniowy.

Kluski po bawarsku

Kluski po bawarsku to dobry sposób na wykorzystanie czerstwych bułek, które są ich głównym składnikiem. Po dodaniu do nich kilku innych składników formujemy zgrabne kulki, gotujemy i otrzymujemy dobry dodatek do sosów czy mięs.

Kluski frankońskie

Kluski frankońskie to szybki i prosty przepis na smaczny dodatek do mięsa czy sosu. To także coś dla gospodarnych pań domu, które nie marnują jedzenia – ich głównym składnikiem są bowiem czerstwe bułki.

Używamy cookies

Używamy plików cookies aby ułatwić Ci korzystanie z naszych stron www, do celów statystycznych oraz reklamowych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci Twojego urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zmienić ustawienia przeglądarki tak, aby zablokować zapisywanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności.