Zupa ziemniaczana po berlińsku

Danie z regionu: Berlin

Czas przygotowania: do 30 minut

Składniki:

Dla 4 osób

  • 0,5 kg ziemniaków
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 2 cebule
  • 200 g wędzonego boczku
  • 1 łyżka masła
  • 800 ml bulionu
  • majeranek
  • 1 łyżeczka gałki muszkatowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml śmietany kremówki
  • sól i pieprz

Berliner Kartoffelsuppe

Gericht aus dem Region: Berlin

Vorbereitungszeit: 30 min

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Zwiebel
  • 200 g geräucherte Speck
  • 1 EL Butter
  • 800 ml Brühe
  • Majoran
  • 1 TL Muskatnuss
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml süße Sahne
  • Salz und Pfeffer

Przygotowanie:

Czas przygotowania: 20 min.

Ziemniaki obieramy i kroimy na kawałki. Siekamy cebulę, czosnek, kroimy w kostkę. W garnku o dość grubym dnie rozgrzewamy masło, a następnie szklimy cebulę i czosnek, dodajemy boczek, całość smażymy przez około 5 minut. Dodajemy ziemniaki i smażymy jeszcze przez chwilę. Do garnka ostrożnie wlewamy bulion, dodajemy majeranek i gotujemy bez przykrycia przez około 30 minut.

Gdy ziemniaki będą miękkie, całość miksujemy i łączymy ze śmietaną. Zupę zagotowujemy jeszcze raz, przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i ewentualnie majerankiem.

 

 

Zobacz również:

Zupa z jarmużu

Zupy to doskonały pomysł na zdrowy i szybki obiad. Przydają się także przy podopiecznych, którzy mają problemy z życiem bardziej stałych pokarmów. Zapraszamy do spróbowania naszego przepisu na zupę z jarmużu. To popularne (od niedawna) warzywo ma mnóstwo składników odżywczych!

Zupa z knedlami z wątróbki

Tym razem zachęcamy to zapoznania się z kolejnych przepisem na popularną w Niemczech zupę. Ze względu na zawartość mięsa, nadaje się ona na obiad jednodaniowy.

Zupa soczewicowa

Soczewica jeszcze niedawno nie była w Polsce zbyt popularna, choć kiedyś można było spotkać ją w wielu przepisać. U naszych zachodnich sąsiadów soczewica bywa składnikiem wielu potraw – w tym pożywnych zup. Wypróbujcie nasz przepis na jedną z nich.

Używamy cookies

Używamy plików cookies aby ułatwić Ci korzystanie z naszych stron www, do celów statystycznych oraz reklamowych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci Twojego urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zmienić ustawienia przeglądarki tak, aby zablokować zapisywanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności.